めざしの和風パスタ

めざしの和風パスタ　(１人分 約585kcal)

【材料】
・パスタ 200g
・塩 少々
・オリーブオイル 小1/2
・めざし（頭部を取りのぞく） 8匹
・梅干（種を取り小さくちぎる） 6個
・しょうゆ 大1
・大葉（千切り） 6枚

【作り方】
1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れてパスタをゆで、水気を切る。

2. フライパンにオリーブオイルを入れ、めざしを焼く。

3. ボウルにパスタと梅干としょうゆを入れてあえ、皿に盛り付けてめざしと大葉を飾る。


めざしとパスタ？
一瞬戸惑うかもしれませんが
これが意外と合います！
梅干のクエン酸が疲労回復にも役立ちますし
これからの季節、夏バテ予防にもいいと思います。